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発酵のモンベル

最終ログイン 約3年前

長野県出身。幼少時からのアトピーを日本の伝統文化である発酵食で克服し、発酵の偉大さを実感。サラリーマンの傍ら、趣味で発酵ポットラックパーティーや発酵/燻製を愛する会のディレクションを務める。主なテーマは、①キッチンで手軽に仕込める発酵食、自家醸造方法②仕事も遊びも全力に生きる為の健康、サバイバル術③全国のオススメ発酵スポットプラン④ありえない転職の仕方⑤初心者のための登山講座⑥初心者のための...

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