飲食店(企業)のコンサルティングやプロデュースをしています。 今までに個人店のカフェから上場企業まで海外も含め約15年間で数十社のアドバイザーを務めました。 本業はフレンチのシェフ(料理人歴28年)でお店も2店舗経営しています。(今でも毎日厨房に立って料理作ってます) 最近では地方創生事業とオンラインビジネスにも力を入れています。 飲食店の経営に関することや料理のことなら何なりとご相談ください。 よろしくお願いいたします。
飲食店を始めようかと考えている方、もうすでに計画がスタートしている方に向けての相談やアドバイスをいたします。
何から初めていいのか?どういう風に進めたらいいのか?や、もうすでに動き始めたけどわからないことや問題だらけ、など、お店を始めるにあたってのことならなんでも構いません。
漠然と飲食店をやりたいと思っている方から、すでに具体的に動き出してる方など是非ご相談ください。
飲食店でなくともフードビジネスに関する事業を始めるというご相談でも構いません。
まずは簡単な構想や計画、相談内容などをメールでご連絡ください。
基本的には麻布十番の私のお店で対面にて行いますが、都内23区内でしたらご指定の場所にお伺いすることも可能です。
その場合はオプションの「交通費」も一緒にご購入くださいませ。
成功するお店(事業)を一緒に考えましょう。
■ 経験・実績・スキル
5店舗の飲食店を経営
プロの料理人として25年以上の経験
フードビジネスのアドバイザーとして10年以上の経験有り
(10社以上の国内外の飲食企業を監修)
■ 時間内に提供できること
飲食店を始めたい方にどうやったら始められるかや、やるべきことなどをアドバイスしたり、成功するお店を一緒に考えます。
■ こんな人におすすめ
飲食店を始めようと思っている方(将来的にでも構いません)
■ 当日の流れとスケジュール
1. 挨拶
2. 計画しているお店のことを詳しくお聞きします
3. 成功するお店を作るためにアドバイスします
4. 解散
■ 調整可能な曜日・時間帯
- 平日13時以降15時まで
*ご希望のお時間がありましたらお問い合わせください。
■ 購入にあたってのお願い
- 当日のお申し込みはご遠慮願います。3日から1週間前後の余裕を持った日時でお申し込みください。
- 購入申込時に第三希望まで日時をお知らせください。
■ よくある質問
Q. オンラインでのやり取りは可能ですか?
A. 可能です。(メッセンジャーやメールなど)
Q. 延長した場合はどうなりますか?
A. 延長時間分を別途ご購入ください。